焦糖海盐坚果糯米船

做法步骤

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   第 1 步：把黄油22.5克、淡奶油8克、白砂糖20克、麦芽糖26克和海盐0.8克全部倒进不粘小奶锅里。

   
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   第 2 步：开小火慢慢加热，让糖完全融化。

   
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   第 3 步：看到锅里糖浆冒泡时插入温度计，等温度达到120℃就关火端离灶台。

   
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   第 4 步：根据想做的口味，加入黑白熟芝麻45克、杏仁片55克或综合坚果60克其中一种，用刮刀迅速翻拌均匀。

   
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   第 5 步：等混合物降到不烫手时，戴上手套直接抓起来放进糯米船里，轻轻压平，装到八分满就行，别塞太满。

   
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   第 6 步：烤箱提前用155℃预热好，放进去烘烤20分钟。

   
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   第 7 步：观察到表面变成金黄色即可取出。

   
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   第 8 步：刚出炉的糯米船色泽金黄诱人，香气扑鼻。

   
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   第 9 步：彻底放凉后装进密封袋保存即可。