金汤花胶海参炖老鸽

做法步骤

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   第 1 步：把所需食材备齐，虫草花和青菜清洗干净，鸽子处理掉淤血杂质，花胶和海参选用即食款或提前泡发好备用。

   
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   第 2 步：准备一份182g的金汤花胶鸡火锅底料（适合3-5人份），里面包含底料包、装有枸杞和蛹虫草的干料包以及一包续汤包。

   
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   第 3 步：干贝加少许料酒稍微浸泡片刻，姜块用刀背拍松待用。

   
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   第 4 步：将鸽子、姜块、虫草花和泡好的干贝一同放进炖锅，加水没过鸽子，盖好锅盖大火烧开，转中小火炖约1.5小时。具体时长看鸽子品种，老鸽多炖一会儿，肉鸽不到1小时就差不多了。

   
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   第 5 步：把底料包倒进炖好的鸽子汤里搅匀。

   
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   第 6 步：接着将装有枸杞和蛹虫草的干料包也一并放入汤中。

   
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   第 7 步：维持中小火煮至汤汁沸腾，一锅颜色诱人的金汤就熬好了。

   
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   第 8 步：这时候下入泡发好的海参和花胶，等汤再次滚开即可关火。

   
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   第 9 步：盛入碗中后，可以摆上几棵焯过水的菜心做点缀，在家也能轻松做出这锅浓醇滋补的好汤。

   
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    第 10 步：汤喝到剩一些时，重新倒回锅里加800g清水，放点菌菇和蔬菜，再把附带的续汤鸡汤包倒进去。

    
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    第 11 步：大火烧开后直接下入面条煮熟，一锅汤两种吃法，一点不浪费。

    
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    第 12 步：这道金汤花胶海参炖老鸽趁热享用最佳，天冷时喝上一碗，全身都暖和了。