家常简易泡菜

做法步骤

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   第 1 步：准备一瓶白醋倒入干净的容器中，苹果洗净擦干水分后切成片放进去，密封浸泡一周。注意容器必须提前消毒，苹果表面的水分也要完全擦干。

   
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   第 2 步：一周后将苹果片捞出，往醋里加入适量花椒、半个生姜、若干蒜头、适量冰糖、8-10个小米椒和3-4个野山椒，继续密封泡一周。同样要注意保持器具干净无油无水。

   
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   第 3 步：把想吃的各种蔬菜洗净切好，撒适量盐腌制杀出水分，然后放入泡好的料汁中，继续浸泡三天即可食用。

   
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   第 4 步：刚泡两天的泡菜就已经很入味了，清脆爽口，忍不住直接捞出来尝鲜，味道十分开胃。