用料
主料
- 鸡腿 5个
辅料
调料
- 生抽 30ml（2勺）
- 老抽 10ml（2小勺）
- 蚝油 30g（2勺）
- 干辣椒 6个
- 花椒 3g
- 冰糖 20g
- 料酒 30ml（2勺）
做法步骤
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第 1 步：把5个鸡腿清洗干净，表面划上几刀方便入味，然后放进电饭锅内胆里。
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第 2 步：接着把葱15g、姜15g、蒜15g、生抽30ml（2勺）、老抽10ml（2小勺）、蚝油30g（2勺）、干辣椒6个、花椒3g、冰糖20g以及料酒30ml（2勺）全部加进锅中。
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第 3 步：最后倒入100ml水（大概半碗的量），盖上盖子按下煮饭键开始焖煮。
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第 4 步：煮好之后打开锅盖，直接盛出装盘就可以享用了。
小贴士
如果用的是电压力锅，煮好后汤汁可能偏多，建议倒回炒锅里开火收一下汁。划刀口时尽量深一点，方便入味。喜欢辣味可以适当增加干辣椒用量。