香菇板栗焖饭

做法步骤

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   第 1 步：准备好干香菇、鸡胸肉、大米、板栗、香肠和毛豆等全部食材。

   
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   第 2 步：大米提前用水浸泡，干香菇也加水泡发，泡香菇的水留着备用，不要倒掉。

   
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   第 3 步：把香肠切成薄片待用。

   
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   第 4 步：鸡胸肉切成小块，加适量生抽、盐、料酒和蚝油抓匀，腌制一会儿让它入味。

   
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   第 5 步：调一碗酱汁：按1:2:1:0.5的比例混合蚝油、生抽、老抽和香油，再把之前泡香菇的水倒进去搅匀。

   
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   第 6 步：将泡好的大米倒入电饭煲内胆中铺平。

   
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   第 7 步：接着把准备好的各种食材依次整齐地码放在大米上面。

   
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   第 8 步：摆放的顺序是板栗、毛豆、泡发的香菇、腌好的鸡胸肉块以及切好的香肠片。

   
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   第 9 步：把调好的酱汁均匀淋入锅中，液面刚好没过所有食材即可。

   
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    第 10 步：盖上电饭煲盖子，直接按下煮饭键等待程序完成就行。

    
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    第 11 步：焖饭期间可以顺手做一锅味噌汤，准备好嫩豆腐、鸣门卷、海鲜菇、裙带菜、柴鱼片、味噌酱和大葱。

    
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    第 12 步：把所有配菜切好，锅里烧水放入柴鱼片煮开，接着下入其余食材，最后加1勺白味噌调味煮沸即成。

    
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    第 13 步：焖饭煮好后打开盖子，香气扑鼻，吃之前用饭勺将所有食材和米饭充分拌匀。

    
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    第 14 步：拌好的焖饭色泽诱人，每一粒米都裹着浓郁的酱香。

    
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    第 15 步：盛出装盘，趁热搭配味噌汤一起享用。

    
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    第 16 步：这道简单又满足的一锅端料理，大人小孩都会喜欢。