电饭煲排骨焖芋头

做法步骤

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   第 1 步：把新鲜排骨用清水多冲洗几遍，洗净血水备用。

   
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   第 2 步：准备5-6瓣蒜和3-4片姜，全部切成碎末。

   
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   第 3 步：往排骨里倒入适量料酒去腥。

   
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   第 4 步：接着加入适量生抽调味。

   
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   第 5 步：再滴入少量老抽用来上色。

   
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   第 6 步：用手把所有调料和排骨充分抓拌均匀。

   
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   第 7 步：抓拌到每块排骨都均匀裹上酱汁即可。

   
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   第 8 步：放在一旁腌制半个小时，多腌一会儿也没关系，能让排骨更加入味。

   
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   第 9 步：在电饭煲底部刷少量食用油，用喷油壶喷一点也可以。

   
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    第 10 步：切3-4片大一点的姜片平铺在锅底防粘。

    
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    第 11 步：芋头削皮洗净后，切成滚刀块备用。

    
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    第 12 步：用筷子把腌好的排骨一块块夹出来，平铺在锅底的姜片上，注意不要直接倒进去，因为碗底剩下的腌料汁后面还要用。

    
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    第 13 步：将切好的芋头块均匀铺在排骨上面。

    
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    第 14 步：把刚才腌排骨剩在碗里的料汁全部淋到芋头上。

    
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    第 15 步：不需要搅拌，什么都不用管，直接盖上电饭煲的盖子。

    
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    第 16 步：按下煮饭键开始焖煮。

    
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    第 17 步：等程序还剩5-10分钟结束时，打开盖子翻拌一下，让芋头能均匀沾上汤汁入味。

    
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    第 18 步：拌匀之后重新盖好盖子，让它继续把剩余的程序走完。

    
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    第 19 步：煮好后开盖盛出，芋头口感软糯，排骨咸香下饭。

    
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    第 20 步：也可以像这样搭配一碗水煮葱油拌面，就着排骨一起吃，简单又满足。