家常炒青菜

做法步骤

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   第 1 步：开大火，把一两瓣切好的蒜片放进锅里煸炒，一直炒到颜色变成焦黄即可。

   
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   第 2 步：将350g青菜整把直接倒进锅中，让菜叶完全覆盖住锅底的油，这样可以防止热油飞溅出来。

   
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   第 3 步：快速翻炒，等青菜基本都被油和水分润湿后，加入少许盐调味。

   
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   第 4 步：接着继续翻炒，直到所有菜叶都完全打湿变软，再随意撒入一点味精提鲜。

   
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   第 5 步：最后再翻炒几秒钟就可以关火盛盘了，趁热享用非常清爽。