用料
主料
- 手枪腿 4只（合计约1kg）
辅料
- 葱姜蒜 适量
调料
- 生抽 4勺（怕咸少加一点）
- 老抽 2勺（怕上色太深少加一点）
- 料酒 2勺
- 耗油 2勺
- 蜂蜜/糖 根据个人喜好，可加可不加
做法步骤
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第 1 步：把生抽4勺、老抽2勺、料酒2勺、蚝油2勺以及适量葱姜蒜和手枪腿（4只，合计约1kg）抓拌均匀，腌制半小时。接着在电饭锅内胆底部铺上一层葱姜蒜垫底，放上腌好的鸡腿，最后将剩余的料汁全部倒进锅里。
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第 2 步：盖上锅盖，按下煮饭键加热半小时即可。如果用的是电压力锅，半小时出来会非常软烂，不喜欢太烂口感的话可以适当缩短时间。根据个人喜好，可加可不加蜂蜜或糖来调味。
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第 3 步：出锅后香气扑鼻，直接装盘享用，用来配米饭或者拌粉拌面都非常合适。
小贴士
腌制时间越久越入味，有条件可以冷藏腌制过夜。喜欢甜口可以加少许蜂蜜或糖提鲜。如果不想吃太软烂的口感，可以适当缩短加热时间。出锅前撒点白芝麻会更香。