排骨油豆角乱炖

做法步骤

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   第 1 步：排骨冷水下锅烧开，撇去浮沫洗净血水，然后和切成段的玉米一起放进电饭锅，选煲汤模式煮1小时。

   
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   第 2 步：油豆角清洗干净，掐掉两头的尖和筋，太长的从中间掰成两段备用。

   
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   第 3 步：土豆和胡萝卜削去外皮，都切成大小差不多的滚刀块。

   
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   第 4 步：粉条用水泡到变软，捞出来淋上一点老抽拌匀，让粉条上个底色。

   
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   第 5 步：炒锅烧热倒少许油，放入2个八角爆出香味，接着把油豆角、土豆块和胡萝卜块倒进去一起翻炒。

   
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   第 6 步：把电饭锅里煮好的排骨和玉米连汤一起倒入锅中，再加些肉汤没过食材，放适量盐和酱油调味，盖好锅盖中小火焖煮。

   
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   第 7 步：等锅里的汤汁快要收干的时候，淋入一点蚝油提鲜，最后铺上泡好的粉条，继续焖到粉条变软就能关火了。

   
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   第 8 步：盛出装盘，趁热端上桌即可享用这道热气腾腾的乱炖。