肉末豆腐

做法步骤

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   第 1 步：把需要用到的食材全部备齐。

   
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   第 2 步：往肉末里加半勺胡椒粉、一勺生抽和一勺料酒拌匀腌一下。另取一个碗调酱汁：放一勺生抽、半勺盐、一勺玉米淀粉和半碗清水，搅匀备用。

   
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   第 3 步：将一盒嫩豆腐切成大小合适的块状。

   
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   第 4 步：切好适量葱花和半个小米椒备用。

   
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   第 5 步：锅中倒油烧热，先下葱花和一勺豆瓣酱，小火炒出香味。

   
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   第 6 步：倒入腌好的肉末，快速翻炒至散开变色。

   
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   第 7 步：轻轻放入切好的嫩豆腐块。

   
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   第 8 步：把之前调好的酱汁搅拌一下倒入锅中。

   
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   第 9 步：转中火盖上锅盖焖煮几分钟，让豆腐充分吸收味道。

   
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    第 10 步：最后开大火把汤汁收浓，即可盛出装盘。

    
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    第 11 步：做好的肉末豆腐色泽红亮，趁热配米饭吃非常美味。