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饭菜菜
梅菜肉末烧豆腐成品图

热菜

梅菜肉末烧豆腐

这道菜用肉末、北豆腐和梅菜花生一起焖烧,豆腐吸满了肉香和梅菜的咸鲜味,口感软嫩入味。做法简单快手,非常适合带便当或者日常下饭,老人小孩都能吃。

难度
简单
用时
30分钟
份量
2 人份

发布于 · 0 人看过

用料

主料

辅料

调料

  • 盐
  • 蚝油

做法步骤

  1. 第 1 步:把香菇切成小丁,北豆腐也切成块状备用。

    梅菜肉末烧豆腐 第 1 步
  2. 第 2 步:锅里倒油烧热,先把肉末放进去煸炒出香味。

    梅菜肉末烧豆腐 第 2 步
  3. 第 3 步:接着倒入切好的香菇丁一起翻炒。

    梅菜肉末烧豆腐 第 3 步
  4. 第 4 步:再把豆腐块轻轻放进锅中。

    梅菜肉末烧豆腐 第 4 步
  5. 第 5 步:加入梅菜花生,添少许清水,盖上锅盖焖煮一会儿让食材入味。

    梅菜肉末烧豆腐 第 5 步
  6. 第 6 步:出锅前尝一下咸淡,适量加点盐和蚝油,翻拌均匀就能盛盘享用了。

    梅菜肉末烧豆腐 第 6 步

小贴士

北豆腐比较耐煮不易碎,适合用来烧菜。梅菜本身有咸度,最后加盐时建议先尝一下味道再决定用量。如果喜欢汤汁拌饭,焖烧时可以稍微多加一点水。