首页/ 热菜/ 梅菜肉末烧豆腐 热菜 梅菜肉末烧豆腐 这道菜用肉末、北豆腐和梅菜花生一起焖烧,豆腐吸满了肉香和梅菜的咸鲜味,口感软嫩入味。做法简单快手,非常适合带便当或者日常下饭,老人小孩都能吃。 难度 简单 用时 30分钟 份量 2 人份 #热菜 #烧 #咸鲜 #家常 #下饭菜 发布于 2026年10月19日 · 0 人看过 用料 主料 肉末 北豆腐 辅料 梅菜花生 香菇 调料 盐 蚝油 做法步骤 1 第 1 步:把香菇切成小丁,北豆腐也切成块状备用。 2 第 2 步:锅里倒油烧热,先把肉末放进去煸炒出香味。 3 第 3 步:接着倒入切好的香菇丁一起翻炒。 4 第 4 步:再把豆腐块轻轻放进锅中。 5 第 5 步:加入梅菜花生,添少许清水,盖上锅盖焖煮一会儿让食材入味。 6 第 6 步:出锅前尝一下咸淡,适量加点盐和蚝油,翻拌均匀就能盛盘享用了。 小贴士 北豆腐比较耐煮不易碎,适合用来烧菜。梅菜本身有咸度,最后加盐时建议先尝一下味道再决定用量。如果喜欢汤汁拌饭,焖烧时可以稍微多加一点水。