辣椒酿肉

做法步骤

1. 1

   第 1 步：青椒切成小段，将提前调好味的肉馅逐个塞进青椒段里。

   
2. 2

   第 2 步：放入锅中煎制，把两面都煎到表面起皱、呈现虎皮状即可。

   
3. 3

   第 3 步：煎好的青椒酿肉表面金黄微焦，就是这个状态。

   
4. 4

   第 4 步：取适量蚝油、生抽、糖、醋加水混合调成酱汁，均匀倒入锅中。

   
5. 5

   第 5 步：转大火炖大约5分钟，等汤汁收浓就可以关火了。

   
6. 6

   第 6 步：做好的辣椒酿肉色泽诱人，味道完全不输饭店，特别下饭。

   
7. 7

   第 7 步：这道菜配米饭吃最香，浓郁的汤汁拌饭堪称一绝。