肉沫煎鸡蛋

做法步骤

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   第 1 步：取五六个鸡蛋稍微打散搅匀，同时把肉沫备好待用。

   
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   第 2 步：将备好的肉沫倒入蛋液里，接着加入1-2汤匙生抽、少许盐以及1汤匙食用油。

   
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   第 3 步：用筷子或勺子把所有食材充分搅拌混合均匀。

   
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   第 4 步：锅烧热，确保锅内没有水分，再倒入适量底油加热。

   
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   第 5 步：等油温升高、微微冒出白烟的时候，把调好的肉沫蛋液倒进锅中。

   
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   第 6 步：转中火慢慢煎制，等到底部定型并煎出金黄色泽后就可以翻面了。

   
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   第 7 步：翻面之后继续保持中火慢煎，让里面的肉沫彻底熟透。注意千万别用大火，不然鸡蛋容易煎糊而肉沫还没熟。

   
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   第 8 步：煎好后盛出装盘，趁热吃香气十足，用来配米饭非常开胃。