干盐豆子拌蒜薹

做法步骤

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   第 1 步：把干盐豆子放进温水里浸泡5分钟，注意别泡过头，得留着那股嚼劲；要是嫌麻烦也可以直接省略泡水这步，不泡的话豆香味反而更浓。接着将蒜薹切成小丁，撒点盐稍微腌制杀出水分，这样口感会更脆。最后把处理好的豆子和蒜薹丁放在一起，加入半勺糖和适量香油，充分搅拌均匀就能吃了，其中香油多放一点味道会更好。

   
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   第 2 步：拌好后的蒜薹丁翠绿鲜亮，和豆子混合在一起十分诱人，盛入盘中即可享用。