用料
主料
调料
- 调料[蒜末，小米椒圈，黑胡椒粉，生抽，松鲜鲜（可用盐替代),油，老干妈(可放可不放)] 1
做法步骤
-
第 1 步：把蒜末、小米椒圈和少量食用油放进微波碗里，用高火加热30秒到1分钟，让蒜和辣椒爆出香味。
-
第 2 步：将瘦肉丝加生抽、黑胡椒粉和少许油抓匀腌一下，放进刚才爆香的碗里，注意让肉丝尽量散开不要结团，再用高火加热1.5分钟。
-
第 3 步：加入手撕好的包菜块，调入生抽、松鲜鲜（没有可用盐代替）、老干妈（可不放）以及一点点油拌匀，加油能让包菜吃起来不干，最后高火加热3分钟即可出炉享用。
小贴士
包菜直接用手撕成小块即可，不用动刀砧板，更方便。松鲜鲜可以用普通食盐代替，老干妈根据个人口味添加。微波炉加热时建议盖上带透气孔的盖子，防止油溅。肉类腌制时加少许油能锁住水分，口感更嫩。