五花肉炒包菜

做法步骤

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   第 1 步：提前调好料汁：取2勺生抽、1勺老抽、2勺蒸鱼豉油、1勺蚝油、1盐勺盐和半勺鸡精，放在一起搅匀备用。

   
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   第 2 步：把半个包菜处理好，切成丝来炒也很容易熟透入味，按自己习惯切块或切丝都可以。

   
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   第 3 步：锅烧热后倒油，油量比平时炒菜稍微多一点，保持凉油小火的状态放入100克去皮五花肉片或肉馅，慢慢翻炒到肉变色；接着转中火，加入2小段葱、1片姜、3瓣蒜以及2个干辣椒或1个鲜红辣椒，一起炒出香味。

   
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   第 4 步：把沥干水分的包菜倒进锅里，全程用中火不断翻炒2分钟，直到包菜变软。

   
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   第 5 步：最后淋入调好的料汁，继续翻炒1分钟左右让食材均匀裹上味道，就可以关火盛盘了。