干锅手撕包菜

做法步骤

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   第 1 步：把所有需要的食材提前准备齐全。

   
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   第 2 步：把半个包菜用手撕成小块并洗净沥干，200克五花肉切成薄片，1段大葱切段，3片姜切丝，5瓣蒜切片备用。

   
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   第 3 步：炒锅里倒适量食用油烧热，下入五花肉片煎炒，直到两面呈现微微焦黄的状态。

   
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   第 4 步：接着放入切好的姜丝、葱段、蒜片和适量干辣椒段，一起翻炒出香味。

   
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   第 5 步：往锅中加入1勺豆瓣酱、1勺生抽和半勺蚝油，快速翻炒混合均匀。

   
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   第 6 步：继续翻炒片刻，直到锅里散发出浓郁的酱香味。

   
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   第 7 步：倒入包菜不断翻炒至变软，炒的时候可以适当淋一点清水，帮助酱汁更好地包裹住每一片包菜。

   
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   第 8 步：最后撒入1克盐、1勺鸡精和少许白糖调味，翻拌均匀即可关火。

   
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   第 9 步：将炒好的手撕包菜盛出装盘，趁热享用这道鲜辣脆爽的下饭菜。

   
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    第 10 步：这道菜香气扑鼻，非常推荐在家尝试，搭配米饭吃特别满足。