红烧面筋塞肉

做法步骤

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   第 1 步：准备300克猪肉馅，挑肥瘦比例2比8的肉，直接拌匀就行，不需要往里打水。

   
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   第 2 步：取100克面筋包，撕开一个小口当盖子，用手指把内壁按平整，再用筷子将调好的肉馅一点点塞进去，尽量填得满满当当。

   
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   第 3 步：塞好肉之后，把刚才撕开的那块面筋盖回去封住口子。

   
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   第 4 步：按照这个量，300克猪肉馅大概能塞满12到14个面筋包。

   
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   第 5 步：锅里加水烧开，水量加到差不多能没过面筋包三分之二的高度，水滚后把塞好肉的面筋放进去。

   
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   第 6 步：倒入1汤勺老抽上色，喜欢偏甜口味的可以加5到10克白砂糖，用铲子轻轻翻动几下，盖上锅盖转中小火煮8分钟左右。

   
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   第 7 步：最后转大火把汤汁收浓就能出锅了，这道菜不需要勾芡，盛盘后趁热享用即可。