糖醋里脊

做法步骤

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   第 1 步：把猪里脊切成均匀的长条。

   
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   第 2 步：将切好的里脊条放进盆里，依次加入淀粉、面粉、一勺料酒和适量白胡椒粉。

   
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   第 3 步：再倒入90克水搅拌，让所有里脊条都均匀地裹上面糊。

   
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   第 4 步：往盆中淋入20克油。

   
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   第 5 步：将所有食材和调料充分拌匀。

   
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   第 6 步：另取一个碗来调糖醋汁，放入3勺白醋、2勺白糖和4勺番茄酱。

   
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   第 7 步：接着加1勺淀粉以及适量的清水。

   
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   第 8 步：搅拌均匀后放在一旁备用。

   
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   第 9 步：锅中烧热油，把裹好面糊的里脊条逐一下锅炸制。

   
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    第 10 步：等肉条表面炸到金黄就可以捞出来了。

    
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    第 11 步：锅里留少许底油。

    
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    第 12 步：把之前调好的糖醋汁倒进锅中。

    
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    第 13 步：开火慢慢熬煮，直到汤汁变得浓稠。

    
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    第 14 步：将炸好的里脊条重新倒回锅里。

    
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    第 15 步：快速翻炒，让每根肉条都均匀地挂上酱汁。

    
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    第 16 步：出锅装盘即可享用。