避风塘鸡翅虾

做法步骤

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   第 1 步：把鸡翅中清洗干净，从中间一分为二切开。

   
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   第 2 步：加入洋葱、小葱、姜、蒜，再放料酒、白胡椒粉和盐，抓匀后腌制1个小时让鸡翅充分入味。

   
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   第 3 步：虾洗净处理干净，倒点料酒稍微腌一下去腥。

   
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   第 4 步：取适量淀粉备用，准备给食材挂糊。

   
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   第 5 步：把淀粉撒到腌好的虾上，翻拌均匀让每只虾都裹上薄薄一层。

   
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   第 6 步：平底锅烧热倒油，放入鸡翅中小火慢煎，煎到两面金黄焦香后盛出待用。

   
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   第 7 步：用锅里剩下的底油继续煎虾，同样煎至两面金黄酥脆后捞出备用。

   
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   第 8 步：锅中再加少许油，放入小葱慢慢煸炒出葱香味。

   
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   第 9 步：把之前煎好的鸡翅和虾一起倒回锅里翻炒。

   
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    第 10 步：接着倒入港式炒料，让食材均匀裹上炒料的香气。

    
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    第 11 步：最后淋入一点葱蒜油增香，放入青红椒快速翻炒均匀，即可盛盘上桌享用。