家常白菜豆腐

做法步骤

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   第 1 步：把老豆腐切成薄片备用；干香菇提前用清水浸泡1小时泡发；大白菜洗净后切成小块。

   
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   第 2 步：锅里烧热后倒入冷油，油热了转成中火，把豆腐片放进去，煎到一面变成金黄色后再翻面继续煎。两面都煎好后，放入切好的生姜片和葱段翻炒出香味。

   
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   第 3 步：往锅里加入切好的白菜块和泡发的香菇，接着倒入一碗清水，再把盐、蚝油和胡椒粉这些调料全部加进去。

   
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   第 4 步：取1勺玉米淀粉加适量清水调匀，把淀粉水倒进锅里不停搅拌，等到汤汁烧开沸腾后就可以关火了。

   
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   第 5 步：将做好的白菜豆腐盛入盘中，趁热享用即可。