家常熬菜

做法步骤

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   第 1 步：把一点瘦肉剁成肉末备用。

   
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   第 2 步：两根青椒洗净后切成片。

   
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   第 3 步：一把豆角去掉两头和老筋，掰成小段。

   
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   第 4 步：两块土豆削皮，切成滚刀块。

   
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   第 5 步：一把粉条提前用水泡发至变软。

   
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   第 6 步：锅里倒油烧热，放入一段葱、一片姜、一瓣蒜，再加一点花椒、两根辣椒、一个八角和一片桂皮，小火炒出香味。

   
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   第 7 步：把切好的肉末倒进锅中，翻炒到变色。

   
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   第 8 步：接着加一点生抽、一点老抽、一点十三香和一点盐，翻炒均匀让肉末上色入味。

   
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   第 9 步：放入切好的青椒片和一块豆腐，一起翻炒几下。

   
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    第 10 步：倒入豆角段继续翻炒片刻。

    
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    第 11 步：加入泡软的粉条、三片白菜以及土豆块，添入适量清水，盖上锅盖开始炖煮。

    
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    第 12 步：一直炖到所有食材都变得软烂，尝一下味道，再根据口味补一点盐就能出锅了。