电饭煲汽锅鱼

做法步骤

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   第 1 步：把圆葱切成块状，均匀铺在电饭煲底部，再撒上适量豆豉。

   
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   第 2 步：将蒜和辣椒剁成碎末，一并放进锅里。

   
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   第 3 步：老豆腐切成块，用少许油煎至表面定型。想要油脂更少的话，也可以省略煎制直接下锅；如果选择煎，加点花椒和盐会让豆腐更香。

   
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   第 4 步：把煎好的豆腐块平铺在电饭煲内的食材上。

   
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   第 5 步：包头鱼处理干净后切成块，接着码放在锅中。

   
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   第 6 步：喜欢吃辣可以多放些辣椒，再淋入少许醋和生抽调味。也可以按个人喜好加入香菇、土豆或白菜等配菜一起焖。

   
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   第 7 步：盖上盖子，用电饭煲焖煮1小时，让所有食材充分吸收味道。

   
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   第 8 步：时间到后打开锅盖，撒上新鲜的葱花和香菜点缀，即可盛出享用。