红烧萝卜

做法步骤

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   第 1 步：把白萝卜洗净去皮，切成滚刀块备用。

   
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   第 2 步：锅里倒油烧热，放入姜片和萝卜块一起翻炒出香味。

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   第 3 步：倒入适量料酒、1大勺老抽和3大勺生抽，翻炒均匀让萝卜上色。

   
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   第 4 步：接着加入大半勺海鲜酱拌匀。

   
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   第 5 步：撒入适量白胡椒粉调味。

   
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   第 6 步：往锅里加水，水量没过萝卜，加到萝卜块微微漂浮起来即可。

   
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   第 7 步：这时候放入掰好的3小瓣八角和1小块桂皮增香。

   
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   第 8 步：如果不想一直在灶台前看着，可以直接转移到电饭锅里炖煮。

   
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   第 9 步：加入3小勺白糖提鲜。

   
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    第 10 步：再放入1大块冰糖增加光泽。

    
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    第 11 步：一直炖煮到汤汁收浓，萝卜变得颜色晶亮、口感软糯。

    
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    第 12 步：盛出装盘，撒上切好的葱花点缀，一道带着肉香的红烧萝卜就做好了。