干锅土豆牛肉粒

做法步骤

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   第 1 步：把所需的食材和配料都备齐，具体用量参考前面的清单即可。

   
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   第 2 步：大蒜切成小块，其余的土豆、洋葱、螺丝椒等也都分别切成块状待用。

   
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   第 3 步：牛肉切成一口大小的肉粒，加入1/5勺盐、1/4勺白胡椒粉抓匀，最后再放一勺淀粉拌匀备用。

   
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   第 4 步：锅里倒油烧热，建议用不粘锅，放入腌好的牛肉粒摊平，开大火煎到表面变色。

   
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   第 5 步：倒入土豆块翻炒均匀，转成中小火盖上锅盖焖2分钟。时间到了之后翻个面，继续盖盖子再焖2分钟。

   
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   第 6 步：焖好后放入蒜块翻炒几下，接着转大火盖上锅盖焖1分钟。

   
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   第 7 步：1分钟后打开翻一下面，重新盖好盖子再用大火焖1分钟，这时候土豆表面应该已经煎出焦褐色了。

   
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   第 8 步：把切好的洋葱和青椒倒进锅里，一起翻炒大约1分钟。

   
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   第 9 步：最后依次加入1/4勺盐、少许白糖、1勺微辣辣椒粉、少许味精、少许黑胡椒、半勺孜然粉和一勺熟芝麻，翻炒均匀就能出锅装盘享用了。