四季豆老奶洋芋

做法步骤

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   第 1 步：把土豆去皮后对半切开，四季豆撕掉两边的筋并清洗干净。锅里加水烧开，将土豆和四季豆一起放进去煮15分钟。

   
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   第 2 步：煮好捞出后，把土豆用手掰成小块，四季豆切成小段备用。

   
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   第 3 步：锅中倒油烧热，推荐用食用油搭配一点猪油来煎，放入土豆块慢慢煎到表面变成金黄色，盛出来先放在一旁。

   
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   第 4 步：利用锅里剩下的底油，倒入四季豆用大火翻炒，把水分收干，接着撒入适量食盐继续翻炒直到入味。

   
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   第 5 步：最后把煎好的土豆倒回锅里，加入单山蘸水辣椒面，快速翻拌均匀就可以出锅装盘了。