豆角炖粉条

做法步骤

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   第 1 步：出锅后夹起一筷子裹满酱汁的宽粉条，软糯透亮，入口顺滑，酱香味十足。

   
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   第 2 步：把500克豆角摘洗干净备用。

   
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   第 3 步：将200克猪肉切成条状。

   
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   第 4 步：准备好半根葱、3片姜和1个八角。

   
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   第 5 步：取1把粉条，提前用水泡软。

   
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   第 6 步：锅中放入适量猪油化开。

   
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   第 7 步：先下肉条翻炒，接着放入八角一起煸出香味。

   
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   第 8 步：倒入豆角继续翻炒，保持中火慢慢炒到豆角表面微微发糊即可。

   
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   第 9 步：加入切好的葱和姜，炒出香味。

   
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    第 10 步：撒入半匙十三香和半勺酱油翻炒均匀。

    
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    第 11 步：倒入适量开水，再加半匙老抽调色。

    
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    第 12 步：放少许蚝油提鲜，盖上锅盖炖10分钟左右。

    
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    第 13 步：把泡好的粉条倒进锅里，继续炖煮。

    
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    第 14 步：再炖10分钟左右基本就熟透了，注意别收干，要留一点汤汁。

    
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    第 15 步：盛出装盘，趁热享用这道酱香浓郁的炖菜。