东北土豆炖豆角

做法步骤

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   第 1 步：这道菜色泽诱人，看着就让人食欲大开，味道非常好。

   
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   第 2 步：准备300克豆角，摘洗干净备用。

   
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   第 3 步：取2个土豆，去皮后切成块状。

   
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   第 4 步：把半根葱切段，3片姜备好，1块猪瘦肉和1块猪肥肉分别切成片。

   
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   第 5 步：锅里先放入切好的肥肉片和1个八角，小火慢慢煸炒出猪油。

   
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   第 6 步：接着把瘦肉片倒进锅中翻炒。

   
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   第 7 步：放入切好的葱段和姜片，一起炒出香味。

   
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   第 8 步：撒入半匙花椒面，翻炒均匀。

   
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   第 9 步：将处理好的豆角倒入锅中。

   
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    第 10 步：再把切好的土豆块也加进去。

    
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    第 11 步：保持中火慢慢煸炒，至少要炒10分钟，直到把豆角炒软。

    
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    第 12 步：加入半勺豆瓣酱，继续翻炒出酱香味。

    
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    第 13 步：淋入半勺生抽调味。

    
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    第 14 步：再加半匙老抽上色。

    
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    第 15 步：倒入适量开水没过食材，盖上锅盖炖30分钟。

    
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    第 16 步：炖好后加入适量蚝油提鲜。

    
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    第 17 步：放少许味精调味。

    
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    第 18 步：最后转大火收浓汤汁即可关火。

    
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    第 19 步：盛出装盘，搭配一碗热腾腾的大米饭一起享用。