香菜拌辣卤牛肉

做法步骤

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   第 1 步：把200克辣卤牛肉切成薄片备用。

   
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   第 2 步：碗里放入5瓣蒜切成的蒜末、4个小米辣、1勺辣椒面和1勺白芝麻，烧一些热油直接浇上去激出香味。

   
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   第 3 步：接着往碗中加入2勺生抽和2勺香醋，再放少许盐跟鸡精，全部搅匀调成拌料汁。

   
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   第 4 步：把1棵香菜切段，连同调好的料汁一起倒进牛肉片里，翻拌均匀让每片肉都沾上味道。

   
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   第 5 步：装盘即可上桌，香辣过瘾，配酒配饭都很棒。