肉末豆腐

做法步骤

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   第 1 步：锅中倒油烧热，把提前用开水焯烫过的100克肉末下锅，翻炒至水分收干。

   
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   第 2 步：接着放入切好的葱花和蒜末爆香。

   
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   第 3 步：将500克豆腐倒入锅中。

   
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   第 4 步：轻轻翻动几下，让豆腐和肉末混合均匀。

   
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   第 5 步：往锅里加入半碗清水。

   
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   第 6 步：依次调入适量的生抽、老抽、蚝油和盐。

   
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   第 7 步：保持中小火煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

   
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   第 8 步：撒入切好的蒜苗叶稍微拌一下。

   
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   第 9 步：再次轻轻翻炒几下，使食材味道融合。

   
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    第 10 步：淋入适量水淀粉进行勾芡，让汤汁变得浓稠。

    
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    第 11 步：此时汤汁已经紧紧包裹住每一块豆腐，色泽红亮诱人。

    
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    第 12 步：关火盛出装盘，趁热搭配米饭享用即可。