青椒炒鱿鱼

做法步骤

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   第 1 步：把买回来的鱿鱼圈用清水冲洗干净。

   
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   第 2 步：青椒洗净后去掉蒂和籽，用刀斜着切成块状。

   
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   第 3 步：葱切成葱花，姜切成细丝，蒜切成薄片备用。

   
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   第 4 步：锅里倒入适量清水，开大火把水烧至沸腾。

   
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   第 5 步：水烧开后，把鱿鱼圈和青椒块一起倒进锅里焯烫30秒。

   
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   第 6 步：迅速捞出来，放到冷水里过凉，沥干水分。

   
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   第 7 步：重新起锅倒入1勺食用油，油温升高后放入切好的葱姜蒜爆香。

   
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   第 8 步：接着把沥好水的鱿鱼圈和青椒倒进锅中，保持大火快速翻炒均匀。

   
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   第 9 步：依次往锅里加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油和半勺盐调味。

   
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    第 10 步：继续大火翻炒，让食材充分吸收调料的味道，混合均匀后关火。

    
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    第 11 步：炒好后盛出装盘，这道菜味道咸鲜，非常适合搭配米饭吃。

    
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    第 12 步：成品色泽诱人，鱿鱼吃起来Q弹爽滑，趁热享用最佳。