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饭菜菜
草莓香蕉冰糖葫芦成品图

草莓香蕉冰糖葫芦

用草莓和香蕉做成可爱的圣诞老人造型,外层裹上脆甜的糖衣,酸甜可口。做法简单有趣,特别适合在家和孩子一起动手做,也是节日聚会时讨喜的小甜点。

难度
简单
用时
20分钟
份量
6 人份

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用料

主料

辅料

调料

  • 冰糖 5勺

做法步骤

  1. 第 1 步:把6个草莓用清水洗净,沥干表面的水分备用。

    草莓香蕉冰糖葫芦 第 1 步
  2. 第 2 步:准备6根竹签,放进开水里烫洗一下,消毒后捞出。

    草莓香蕉冰糖葫芦 第 2 步
  3. 第 3 步:将洗净的草莓从中间切开,取一根香蕉切成小块夹在两片草莓之间,用竹签串好固定住,最后在每个草莓上点缀2粒芝麻当作眼睛,圣诞老人的样子就出来了。

    草莓香蕉冰糖葫芦 第 3 步
  4. 第 4 步:锅中放入5勺冰糖,加少许清水,开火煮到糖完全融化起泡。把串好的草莓香蕉放进去快速转一圈,让表面均匀裹上一层糖衣,操作时注意别被热糖浆烫到手。

    草莓香蕉冰糖葫芦 第 4 步
  5. 第 5 步:裹好糖衣的草莓香蕉圣诞老人放凉至糖壳变脆就可以吃了,酸酸甜甜,一口一个根本停不下来。

    草莓香蕉冰糖葫芦 第 5 步

小贴士

熬糖浆时用小火慢慢加热,看到冒密集小泡即可关火,避免熬过头发苦。裹糖时动作要快,防止糖浆凝固。水果表面一定要擦干水分,否则糖衣容易脱落不脆。