雪梨银耳汤与红枣莲子银耳羹

做法步骤

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   第 1 步：做雪梨银耳汤时，先把银耳彻底泡发，剪掉蒂部后撕成小碎朵，越碎越容易煮出胶质。雪梨削皮切成小块备用。

   
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   第 2 步：把处理好的银耳和雪梨块一起放进养生壶里。

   
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   第 3 步：倒入纯净水，加到1200ml的水位线处。

   
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   第 4 步：选择养生汤程序，时间设定1小时。用养生壶煮银耳比较容易出胶，不用看火也不怕糊底。如果没有养生壶，用普通锅具也可以，只是烹煮时间需要更长一些。

   
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   第 5 步：煮的时候注意把内盖半开着，防止汤汁溢出来。

   
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   第 6 步：程序结束后撒入1把枸杞，最后按个人口味加些冰糖或蜂蜜调味就可以喝了。

   
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   第 7 步：接下来做红枣莲子银耳羹，同样先将银耳泡发撕成小朵。

   
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   第 8 步：干莲子和银耳都要提前泡水3小时。莲子要选去芯的，或者自己手动把莲芯去掉，处理好后把食材放入养生壶中。

   
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   第 9 步：加入1200ml纯净水至对应水位线。

   
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    第 10 步：选择银耳汤程序，时间设定2小时，因为莲子需要更久的炖煮时间才能软烂。

    
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    第 11 步：同样要把内盖半开，避免沸腾时溢出。

    
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    第 12 步：在程序结束前30分钟，加入1把红枣片一起煮。如果用的是整颗红枣，记得洗干净切两半并去核后再放进去。

    
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    第 13 步：煮好以后按照自己的口味加入冰糖或蜂蜜即可享用。

    
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    第 14 步：气温20度以上时，豆类、薏米、银耳、桃胶、燕窝等需要长时间泡发的食材如果在室温下泡，容易滋生细菌。带有温泡功能的养生壶可以用85度恒温浸泡2小时，效果相当于常温泡6-10小时，既提升泡发率又不破坏营养，泡完还能直接接着烹煮，非常省心。

    
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    第 15 步：煮好的银耳羹盛出，隔天喝一杯，滋润又健康。

    
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    第 16 步：如果想更省事，也可以直接买配好的银耳料包，打开加水就能熬煮，十分方便。