懒人糖醋排骨

做法步骤

1. 1

   第 1 步：把排骨冷水下锅，加入料酒、葱和姜一起煮开焯水。

   
2. 2

   第 2 步：焯好水后把排骨捞出来，挑掉里面的葱段和姜片不用。

   
3. 3

   第 3 步：准备一把家里常用的普通汤勺用来量取调料。

   
4. 4

   第 4 步：用量好的勺子舀1勺料酒备用。

   
5. 5

   第 5 步：接着舀2勺醋。

   
6. 6

   第 6 步：再舀3勺酱油，如果喜欢颜色深一些，可以换成1勺老抽搭配2勺生抽。

   
7. 7

   第 7 步：最后加4勺白糖。

   
8. 8

   第 8 步：倒入一大碗清水，要是喜欢吃口感更软烂的排骨，可以适当多加些水。

   
9. 9

   第 9 步：把调好的料汁和排骨一起倒进锅里，开火炖煮。

   
10. 10

    第 10 步：大概煮10分钟左右开始收汁，这时候转成小火，守在锅边不停翻炒2分钟，注意别糊底。

    
11. 11

    第 11 步：出锅装盘后撒上白芝麻点缀即可享用，自己吃不放芝麻也可以，另外收汁时稍微留点汤汁会更好吃。

    
12. 12

    第 12 步：这道菜酸甜适口，家里的小朋友通常都很爱吃。