糖醋排骨

做法步骤

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   第 1 步：这道糖醋排骨的做法非常省事，跟着步骤做就能成功。

   
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   第 2 步：锅里倒入适量清水，把500克排骨放进去，大火烧开焯烫一下，撇去血沫后捞出备用。

   
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   第 3 步：锅中放入20克花生油烧热，倒入焯好的排骨，再丢进2块拍破的姜，翻炒到排骨表面微微渗出油脂。

   
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   第 4 步：接着往锅里倒入400克开水，加入10克料酒、20克醋、30克白糖和40克生抽，盖上锅盖转中火焖煮约20分钟。

   
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   第 5 步：等汤汁变得浓稠、表面泛着油光时就可以关火盛盘了，成品色泽红亮诱人。