鸡腿蔬菜一锅炖

做法步骤

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   第 1 步：把3只鸡腿剁成小块后冷水入锅，放入葱姜和料酒，开大火烧开并撇掉浮起的血沫，捞出冲洗干净控干水分。锅里倒油烧热，下姜蒜爆香，放进鸡块煸炒到表面微微发黄，接着加1勺料酒、1勺老抽、2勺生抽以及少许盐和鸡精，翻拌均匀让鸡肉上色。

   
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   第 2 步：往锅中加水直到没过所有食材，大火烧沸后转小火先炖15分钟，然后放入半根玉米、半根胡萝卜和适量豆角，继续盖上锅盖炖15分钟即可关火。

   
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   第 3 步：炖好的菜肴汤汁浓郁，用来浇在米饭上特别开胃下饭。

   
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   第 4 步：经过炖煮后的酱汁色泽红亮，味道醇厚诱人。

   
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   第 5 步：整锅菜既有软烂的鸡肉又有清甜的蔬菜，一锅端上桌就能满足全家人的胃口。