家常咖喱鸡

做法步骤

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   第 1 步：把需要用到的各种食材和调料都准备好。

   
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   第 2 步：鸡腿肉切成差不多大小的块，放少许蚝油、胡椒粉、料酒和姜片拌匀，腌大约15分钟让它入味。

   
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   第 3 步：胡萝卜、土豆、洋葱和香菇全部切成大小均匀的滚刀块，放在一边备用。

   
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   第 4 步：锅里倒油烧热，先放洋葱进去煸炒，直到闻到明显的葱香味。

   
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   第 5 步：倒入腌好的鸡肉块，不停翻炒到表面颜色变白。

   
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   第 6 步：接着放香菇块进锅，继续炒出菌菇的香气。

   
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   第 7 步：把切好的胡萝卜和土豆也倒进锅里，一起翻炒到蔬菜断生。

   
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   第 8 步：往锅里加水，水量要没过所有食材。转中火盖上锅盖，焖煮15-20分钟。

   
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   第 9 步：用筷子戳一下土豆，如果能轻松扎透，就放入2块咖喱。

   
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    第 10 步：耐心等咖喱块彻底化开，用铲子慢慢搅匀，一锅浓稠喷香的咖喱鸡就做好了，盛出装盘趁热吃吧。