咖喱土豆炖牛腩

做法步骤

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   第 1 步：把牛腩切成块状，放进冷水锅里焯烫3分钟，捞出后转入电炖锅中。

   
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   第 2 步：往电炖锅里倒入热水，水量刚好和牛肉齐平即可。选择豆/蹄筋模式，设定为浓郁口感，时长是35分钟。

   
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   第 3 步：趁炖肉的工夫，把土豆削皮并切成块备用。

   
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   第 4 步：炒锅里倒适量植物油烧热，放入土豆块翻炒，直到表面边缘微微泛黄。

   
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   第 5 步：将炖好的牛腩连同汤汁一起倒进炒锅，盖上锅盖，用中小火继续焖煮10分钟。

   
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   第 6 步：加入100克泰国进口咖喱酱，这种自带椰浆的咖喱味道比较地道；如果用其他牌子的咖喱酱，记得另外配一盒椰浆加进去。

   
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   第 7 步：保持边翻炒边熬煮的状态大约3分钟，注意搅动以免锅底烧糊。

   
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   第 8 步：关火盛出装盘，趁热搭配米饭享用，酱汁拌饭非常美味。