公瑾爆蛋

做法步骤

1. 1

   第 1 步：把5个鸡蛋、1勺白糖、2勺生抽、1勺蕃茄酱和1勺陈醋全部准备好。

   
2. 2

   第 2 步：往锅里倒适量油，如果用的是不粘锅，直接冷锅倒入冷油就行。

   
3. 3

   第 3 步：先放入蒜末爆香，接着把鸡蛋打进锅里。

   
4. 4

   第 4 步：等鸡蛋边缘煎到微微发焦时，把调好的料汁均匀淋进去。

   
5. 5

   第 5 步：盖上锅盖，转中大火收汁。喜欢全熟口感就多焖2分钟，想吃流心蛋黄焖2分钟就够了，具体时间根据自家灶具的火候灵活调整。

   
6. 6

   第 6 步：关火盛盘即可享用，浓郁的酱汁裹着鸡蛋，拌米饭吃非常香。