炝炒西葫芦

做法步骤

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   第 1 步：把西葫芦从中间剖开，接着切成片状备用。

   
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   第 2 步：大蒜切成薄片，干辣椒切成小圈，花椒粒用清水稍微冲洗一下沥干。

   
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   第 3 步：锅里倒入冷油，放入花椒粒小火炒出香味，然后把花椒捞出来扔掉不用。

   
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   第 4 步：继续在锅中放入蒜片和干辣椒圈，爆出香味。

   
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   第 5 步：倒入切好的西葫芦片，转大火不断翻炒。

   
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   第 6 步：等西葫芦炒到变软后，加入盐、生抽以及少量白糖调味，翻匀后即可盛盘出锅。