苹果烧排骨

做法步骤

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   第 1 步：把排骨放进冷水中，倒入适量料酒，加上葱段和姜片一起焯水去腥。

   
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   第 2 步：将苹果洗净去皮，切成较大的块状备用。

   
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   第 3 步：起锅用中小火把焯好的排骨煎炒到表面微微焦黄。

   
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   第 4 步：接着放入葱、姜以及切好的苹果块，一同翻炒至散发出香味。

   
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   第 5 步：依次加入生抽、老抽和蚝油，继续翻炒让排骨均匀上色入味。

   
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   第 6 步：倒入开水没过食材，保持沸腾煮40分钟；如果想省时间，也可以直接转入压力锅中压熟。

   
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   第 7 步：把锅里的苹果和其他配料捞出不用，转大火将汤汁收浓稠，出锅前撒上一层白芝麻即可。