节瓜鸡蛋汤

做法步骤

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   第 1 步：准备好所有需要的食材。

   
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   第 2 步：把节瓜削去外皮，用勺子挖掉中间的瓜瓤和籽，然后切成片；蒜头剥皮备用。

   
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   第 3 步：碗里打入两个鸡蛋搅散打匀。锅里烧热倒油，倒入蛋液煎到定型后翻面，继续煎至两面金黄，再用铲子划成小块。

   
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   第 4 步：往锅中倒入1.5L开水，放入切好的节瓜片，盖上锅盖煮到节瓜熟透。

   
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   第 5 步：加入少许盐、一勺本鲜鸡粹和一小勺蚝油进行调味。

   
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   第 6 步：将煮好的汤盛入碗中。

   
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   第 7 步：撒上少许香菜点缀即可，不喜欢香菜也可以不放。

   
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   第 8 步：夏天天气炎热，喝上一碗这样的清汤非常舒服。

   
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   第 9 步：这道汤简单快手，很适合忙碌的上班族日常制作。

   
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    第 10 步：趁热享用这道鲜甜的家常汤品吧。