京酱肉丝卷饼

做法步骤

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   第 1 步：先把2两肉丝用一勺生抽、少许白糖、少许淀粉和姜丝拌匀，腌制半小时。接着取一碗，放入一勺甜面酱、蒜蓉和少许清水搅匀备用。锅里倒油烧热，下肉丝炒到断生后盛出。不用洗锅，把调好的酱汁倒进去煮至冒泡，再把炒好的肉丝和大葱丝一起倒回锅中翻拌均匀即可。

   
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   第 2 步：把一根黄瓜洗净后切成细丝备用。

   
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   第 3 步：取一张卷饼平铺好，依次放上切好的黄瓜丝和刚炒好的京酱肉丝，从一端紧紧卷起收口。

   
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   第 4 步：平底锅不放油，开小火将卷好的饼两面稍微烙热定型即可出锅享用。