鸡腿肉杂粮饭

做法步骤

1. 1

   第 1 步：把所需食材备齐：130克去皮去骨的鸡腿肉、50克西兰花、20克甜玉米粒、5克生姜，以及提前蒸好的120克藜麦杂粮米饭。

   
2. 2

   第 2 步：将鸡腿肉切成小块，加入切好的生姜、2克黑胡椒盐、1克白胡椒粉和10毫升白灼汁。

   
3. 3

   第 3 步：用手抓拌均匀后，表面喷少许食用油，静置腌制15分钟让肉入味。

   
4. 4

   第 4 步：西兰花掰成小朵，放进沸水中焯烫30秒后迅速捞出备用。

   
5. 5

   第 5 步：锅中倒适量油烧热，先把腌肉里的生姜丝挑出来，再下入鸡腿肉块进行煸炒。

   
6. 6

   第 6 步：持续翻炒到鸡肉表面呈现微微焦黄的状态，接着淋入10毫升豉油蒸汁调味。

   
7. 7

   第 7 步：把焯好的西兰花和甜玉米粒一起倒进锅里，快速翻拌几下。

   
8. 8

   第 8 步：最后倒入120克已经熟透的杂粮米饭（其中大米、藜麦、玉米粒的比例为2:1:0.5）。

   
9. 9

   第 9 步：用铲子把米饭与锅里的肉菜充分拌匀，就可以关火了。

   
10. 10

    第 10 步：盛出装盘即可享用，一份营养丰富的鸡肉杂粮饭就做好了。