凉拌生菜

做法步骤

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   第 1 步：把蒜头拍扁剁碎，加生抽泡15分钟。

   
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   第 2 步：将蒜末过滤掉不要，往蒜香生抽汁里加入苹果醋、橄榄油、麻油、蚝油、茄酱、糖和酒。

   
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   第 3 步：把所有调料充分搅拌均匀，尽量让油脂乳化融合。

   
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   第 4 步：生菜洗净甩干水分切好，把调好的酱汁均匀淋上去，再次翻拌均匀即可。

   
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   第 5 步：拌好后装盘，就可以上桌享用了。

   
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   第 6 步：成品色泽清亮，酱汁均匀包裹着翠绿的生菜叶。