用料
主料
- 生菜 1颗
辅料
- 大蒜 4瓣
调料
- 生抽 2勺
- 芝麻香油 1勺
做法步骤
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第 1 步：把4瓣大蒜切成蒜末备用。
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第 2 步：在蒜末里加入2勺生抽。
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第 3 步：接着倒入1勺芝麻香油。
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第 4 步：将料汁充分搅拌均匀，放在一旁备用。
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第 5 步：取1颗生菜清洗干净。
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第 6 步：锅里加适量清水，大火烧开。
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第 7 步：水开后放入生菜，焯烫十来秒钟。
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第 8 步：迅速捞出沥干多余水分，摆入盘中。
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第 9 步：把调好的料汁均匀淋在生菜上。
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第 10 步：吃之前拌匀就可以享用了。
小贴士
生菜焯水时间一定要短，十来秒即可，烫久了会发黄变软，失去脆嫩口感。焯水后尽量沥干水分再淋汁，这样调料的味道才不会被稀释。