彩椒拌面

做法步骤

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   第 1 步：准备好所有需要的食材。

   
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   第 2 步：烧一锅水，水开后加8g盐，放入200g紫米面条，煮到自己喜欢的软硬度后捞出来，马上过一遍冰水降温沥干。

   
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   第 3 步：两瓣蒜头剁成蒜蓉，3根水果彩椒和1/3根青瓜洗干净后切成粗丝放一旁备用。

   
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   第 4 步：锅里烧热倒适量香油，把4片去皮鸡腿排下锅煎熟，取出后切成条状备用。

   
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   第 5 步：碗里倒入四勺果醋、两勺蚝油、两勺生抽、一小勺白糖，再加适量凉白开水搅拌均匀做成调料汁。

   
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   第 6 步：把调好的料汁淋在面上，拌匀就能吃了。

   
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   第 7 步：水果彩椒颜色丰富，除了拌面，平时拿来生吃、做沙拉或者烧烤都很合适。

   
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   第 8 步：按这个用量做出来的成品刚好是2人份。

   
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   第 9 步：拌好的面条色泽鲜亮，看着就很有食欲。

   
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    第 10 步：味道确实很棒，值得一试。

    
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    第 11 步：挑选彩椒时尽量选个头大、新鲜的，做出来口感更好。

    
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    第 12 步：皮薄肉厚、籽少的彩椒处理起来最方便，吃起来甜脆多汁，直接生吃也很美味。

    
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    第 13 步：天气热的时候用来当午餐特别合适，清爽不油腻。

    
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    第 14 步：喜欢的朋友赶紧动手试试吧！