红烧豆腐

做法步骤

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   第 1 步：把豆腐切成小块，或者直接用手掰成不规则的块状。

   
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   第 2 步：准备半根大葱，切成小段备用。

   
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   第 3 步：拿一个碗，加入2勺生抽、1勺豆瓣酱、0.5勺白糖、0.5勺盐、1勺淀粉、适量松鲜和半碗水，全部搅拌均匀调成料汁。

   
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   第 4 步：锅里倒油，油量比平时炒菜稍微多一些，放入豆腐块慢慢煎，直到两面都变成金黄色并且表面定型，多煎一会儿颜色更漂亮、吃起来也更香。

   
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   第 5 步：把调好的料汁倒进锅中，转小火慢炖3分钟让豆腐吸满汤汁，最后开大火把汤汁收浓稠。

   
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   第 6 步：关火装盘即可食用。