快手肉酱

做法步骤

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   第 1 步：把葱切成细丝，姜和蒜分别切片备用。如果喜欢吃点辣，可以再切半个小米辣。

   
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   第 2 步：锅里倒油烧热，放入切好的葱丝、姜片、蒜片和小米辣，翻炒到香味出来。

   
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   第 3 步：将五花肉剁成肉末下锅爆炒，等肉末颜色微微发白时加入适量酱料翻炒均匀。手头有蚝油的话可以稍微滴一点点提鲜，千万别多放。

   
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   第 4 步：这里用的是一款很香的酱料，大家可以根据自己口味选择喜欢的酱。

   
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   第 5 步：为了让汤汁变得浓稠，需要加一点淀粉。图省事的话直接把干淀粉撒进锅里也行。

   
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   第 6 步：接着往锅里添些清水，稍微炖煮一会儿。注意不要把汁收得太干，留一些汤汁后面拿来拌面或者做菜更好用。

   
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   第 7 步：等汤汁收到合适的浓度就可以关火盛入碗中，一份香喷喷的肉酱就做好了。