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饭菜菜
洋葱芹菜炒五花肉成品图

洋葱芹菜炒五花肉

这道菜用五花肉的油脂煸香洋葱和芹菜，咸鲜中带着孜然的独特香气，口感丰富又下饭。做法非常简单快手，十分钟就能搞定，很适合一个人吃饭时快速解决一餐。

难度
简单
用时
10分钟
份量
1 人份

发布于 · 6 人看过

用料

主料

辅料

调料

  • 盐 适量
  • 孜然 适量

做法步骤

  1. 第 1 步：把80g五花肉放进锅里开小火慢慢煎，利用这个时间把三分之一个洋葱切好，再取2小根细嫩的芹菜或香菜洗净备用。

  2. 第 2 步：等五花肉煎好后，直接把处理好的蔬菜倒进锅里，加适量盐转中火快速翻炒，一直炒到蔬菜的水分完全收干，撒上适量孜然即可盛盘享用。

小贴士

切洋葱前把刀沾点水或者放冰箱冷藏一会儿，能减少辣眼睛的情况。五花肉要冷锅小火慢慢煎，才能把多余油脂逼出来，吃起来不腻。如果没有细嫩芹菜，用香菜代替风味也很不错。